Expériences gastronomiques et œnologiques

Un voyage à travers les traditions gastronomiques et œnologiques de notre terre.

Des visites guidées et des cours de cuisine.

 

Expériences gastronomiques et œnologiques

Un voyage à travers les traditions gastronomiques et œnologiques de notre terre.

Des visites guidées et des cours de cuisine.

 

Des visites pour découvrir les vins, les huiles et les produites typiques.

  • Visites guidées dans les vignobles avec dégustations
  • Visite d’un oliveraie et d’un moulin à huile
  • Visite d’un atelier pour les productions de mozzarelles et autres produits laitiers

Cours de cuisine : les recettes dans la tradition du territoire

Produits typiques et pâtes fraîches avec leurs sauces:

Ces expériences auront lieu dans la magnifique campagne en proximité de notre Demeure, où, guidés par une cuisinière vous pourrez préparer cuire et déguster :

  • Orecchiette et d’autres types de pâtes fraîches
  • Focacces (fougasses)
  • Assaisonnements et sauces

D’autres recettes de la tradition

Ces expériences auront lieu dans la cuisine de notre Demeure.

Premiers plates ou presque

  • Boulettes de pain
  • Orecchiette e cavatelli
  • Pâtes fourrées
  • Pizzas et fougasses rustiques (calzone aux oignons, fougasses aux légumes…)
  • Panzerotti

Et enfin les desserts des Pouilles

  • Le dita degli apostoli 
  • Desserts de Noël (cartellate, gâteaux aux amandes)
  • Zeppole de Saint Joseph 
  • Et d’autres desserts liés aux fêtes religieuses de la année