Expériences gastronomiques et œnologiques
Un voyage à travers les traditions gastronomiques et œnologiques de notre terre.
Des visites guidées et des cours de cuisine.
Expériences gastronomiques et œnologiques
Un voyage à travers les traditions gastronomiques et œnologiques de notre terre.
Des visites guidées et des cours de cuisine.
Des visites pour découvrir les vins, les huiles et les produites typiques.
- Visites guidées dans les vignobles avec dégustations
- Visite d’un oliveraie et d’un moulin à huile
- Visite d’un atelier pour les productions de mozzarelles et autres produits laitiers
Cours de cuisine : les recettes dans la tradition du territoire
Produits typiques et pâtes fraîches avec leurs sauces:
Ces expériences auront lieu dans la magnifique campagne en proximité de notre Demeure, où, guidés par une cuisinière vous pourrez préparer cuire et déguster :
- Orecchiette et d’autres types de pâtes fraîches
- Focacces (fougasses)
- Assaisonnements et sauces
D’autres recettes de la tradition
Ces expériences auront lieu dans la cuisine de notre Demeure.
Premiers plates ou presque
- Boulettes de pain
- Orecchiette e cavatelli
- Pâtes fourrées
- Pizzas et fougasses rustiques (calzone aux oignons, fougasses aux légumes…)
- Panzerotti
Et enfin les desserts des Pouilles
- Le dita degli apostoli
- Desserts de Noël (cartellate, gâteaux aux amandes)
- Zeppole de Saint Joseph
- Et d’autres desserts liés aux fêtes religieuses de la année